El sábado 24 de abril una nueva pareja confiaba en Hambroneta para llevar la organización y el servicio de catering de su boda. Esta vez volvíamos a un lugar muy conocido para nosotros, la Casa rural Pagaigoikoa, para celebrar en este caso la boda de Zuriñe y Jon.

El día salió un poco tristón pero la alegría que se respiraba en la Casa Rural Pagaigoikoa presagiaba que iba a ser una hermosa jornada. 😉 El centenar de invitados que estaba convocado a esta cita fue llegando pasado el medio día. Caras alegres y muchas ganas de pasarlo muy bien. 👍🏼 Organizar el catering de una boda para tantos invitados es todo un reto, pero con la gran acogida que nos encontramos por parte de todos ellos, fue muy fácil. Zuriñe y Jon se habían decantado por una boda que combinase una parte de cóctel, y otra de banquete, sentados a la mesa. Pero todo eso llegaría un poquito más tarde.


Los propios novios, ayudados por sus familiares y amigos, habían ido decorando todos los espacios de la Casa Rural Pagaigoikoa con pequeños rincones muy personales para ellos. Y la verdad es les quedó genial. ¡Buen trabajo! 👍🏼


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Relajados todos, ¡comenzó el cóctel! Ahora sí podía llover lo que quisiese que todo el mundo iba a aguantar con una sonrisa en la cara. 😊 Nuestro equipo de camareros, bandeja en mano, fue sirviendo una amplia variedad de snacks, tanto fríos como calientes. Entre ellos: envoltini de calabacín con atún y chispas de cebollita; galleta salada con crema de queso Gorgonzola, uva y nueces; croquetas de jamón y bacalao; brocheta de la tierra km0 y mini hamburguesita de ternera con queso, lechuga y tomate. Y además nuestra barra de bar, servida por nuestro Hambroteam, llenaba copa tras copa. ¡A disfrutar!






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Llegada la hora de comer nuestro equipo de cocina y de sala iba marchando cada uno de los platos del menú elegido por Zuriñe y Jon. 🍽 Estos fueron: ensalada de bacalao, patata ali-miel, pimientos asados y vinagreta de tomate seco para comenzar. Le siguió, begihandi guisado a la antigua con humus y zanahoria baby. Tras ellos y para hacer hueco para el plato fuerte, un delicioso sorbete dulce de manzana verde y sidra. Después, solomillo de ganado mayor con ragout de setas y demi-glace. Y de postre… ¡milhojas de hojaldre con crema pastelera y nata! 😋





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No faltó tampoco la recena de boda, algo que realmente se agradece tras varias horas de bailoteo. 😋 Les preparamos una variada propuesta de snacks de nuestro servicio HambroLunch consistente en: media noche vegetales; pan rústico de atún, salsa rosa y aceitunas; focaccia mediterránea de jamón paleta, setas, pimiento verde y toque alioli, además tortillas de patata con o sin cebolla. ¡Qué gozada! 😋




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Un gran día, un ambiente inmejorable, y unos novios estupendos que nos hicieron trabajar desde el principio muy a gusto. Gracias Zuriñe y Jon por confiar en nosotros, en Hambroneta, para la organización y el servicio del catering de vuestra boda. De parte de todo el HambroTeam os deseamos mucha felicidad en esta nueva etapa. Zorionak!!! 😘
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