¡Otra boda más! ☺️ Y seguimos disfrutando como si fuera la primera. Ser parte de un día tan señalado es toda una responsabilidad, pero a la vez es una gran satisfacción. El pasado sábado 9 de diciembre Ainara y Unai decidieron celebrar su enlace. Invitaron a unas 50 personas muy cercanas, y quisieron contar con nosotros para la organización del catering de su boda. Te contamos cómo fue la boda de Ainara y Unai.
Tras la ceremonia civil de mañana, Ainara y Unai, acompañados por el medio centenar de invitados, se acercaron hasta el Txoko Galbarriatu en Zamudio. Allí les esperaba un sabroso recibimiento que consistió en un cóctel de bienvenida con un rincón de quesos e ibéricos y servicio de barra con bebidas.
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Y un poquito más tarde fue el turno del pase de bandeja con los snacks calentitos. Entre ellos el montadito de pastel de cabracho, mahonesa y gamba; la tosta de foie y salsa de frutos rojos; y el envoltini de calabacín con atún y chispas de cebollita.
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Tras esta primera y deliciosa parte llegó el turno del banquete de boda. Ainara y Unai se decidieron por un menú más tradicional, personalizado según sus gustos y servido en mesa.
De entre toda nuestra Carta para Celebraciones optaron por los siguientes platos elaborados por nuestro equipo en la propia cocina del txoko, y por supuesto con la materia prima de la mejor calidad:
Ensalada de bacalao, patata con alioli de miel, piquillos y vinagreta de tomate seco
Merluza a la Koxkera con yemas de espárrago de Navarra
Solomillo a la plancha con salsa de boletus y patatas primor asadas
Mousse de limón con crujiente de chocolate y bola de helado de nata
Café e infusiones
Bodega
Los más peques también tuvieron su propio menú infantil. Un buffet de hot dogs con cebolla crujiente, pepinillos, queso y salsas; croquetas de jamón, nuggets de pollo y patatas fritas. Y de postre mousse de limón con crujiente de chocolate y bola de helado de nata.
Entre risas y buen ambiente, música y canciones varias, y el servicio de barra libre, continuó la fiesta de la boda de Ainara y Unai. Para nosotros fue un placer el haber conocido a esta pareja invernal super jatorra con la que hemos trabajado muy muy a gusto. Muchas gracias Ainara y Unai por confiar en nosotros para la organización del catering de vuestra boda. Os deseamos mucha mucha felicidad. Zorionak bikote!!!
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