Llegó ese gran momento. Fue el sábado 16 de septiembre. Y el lugar, muy conocido para Hambroneta Catering, la Casa Rural Pagaigoikoa en Muxika. Ese día nosotros fuimos testigos de la boda de Laura y Alberto.
Algo más de medio centenar de familiares y amigos se juntaron para celebrar junto a Laura y Alberto uno de los días más importantes en la vida de una pareja. Los novios querían una boda muy personal, con un toque informal y fresco, y con muchos detalles. Y nos encargaron la organización del catering de su boda.
Comenzamos ofreciendo un fresco refrigerio a los invitados con nuestra carretilla cervecera, el puesto de limonada casera y una mesita con aperitivos: saquitos de palomitas y patatas fritas. A medida que los invitados llegaban podían refrescarse y charlar tranquilamente hasta el comienzo de la ceremonia, que se realizó allí mismo.
Tras la ceremonia, en la que vimos más de una lagrimilla de emoción, comenzaba la fiesta. Primeramente ofrecimos el cóctel. Para esta ocasión preparamos un carrito con comida muy especial y realizado expresamente para este día. Los novios nos pidieron un estilo «Vasco – Gallego – Andaluz». Tres culturas con tres sabores unidas para esta gran celebración. El carrito con comida estaba compuesto por raciones de pulpo a la gallega, gazpacho andaluz, y gilda deluxe con boquerón y taquito queso Idiazabal.
También durante el cóctel, los invitados pudieron disfrutar de nuestro chupito de puré suave de berenjena, cremoso de rulo de cabra y mermelada de tomate, y tosta de pasas y nueces con foie y salsa de frutos rojos. Además nuestro equipo de camareros y camareras sirvieron mediante pase de bandeja más ricos snacks como el cucurucho de puntillitas, croquetas, y por supuesto la bebida.
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Tras el cóctel llegó el turno de subir al piso de arriba para disfrutar de un menú tradicional de boda. Comenzamos con una fresca ensalada de milhojas de patata, bacalao, pimiento de piquillo y vinagreta de ajo y aceituna negra. Después llegó la suave y tierna mini brocheta de langostinos y rape. Para prepararse para la carne nada mejor que un dulce sorbete de mandarina con cava. Y tras él, llegó el turno del solomillo a la plancha con guarnición.
Y como siempre para finalizar… ¡un dulce poste! Milhojas con crema pastelera y bolita helado. También pusimos una jarrita de chocolate a la taza para compartir entre los componente de cada mesa.
Los más peques tuvieron su pequeño espacio en el banquete. A ellos les servimos un gran plato combinado con croquetas, jamón ibérico, patatas fritas, y solomillo. Y de postre, milhojas con crema pastelera y tarrito de chocolate a la taza. ¿Adivinas de qué no quedó nada en esa mesa? Y aquellas personas que necesitaban una alimentación especial con motivo de alguna intolerancia alimentaria también fueron atendidas por supuesto.
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Tras la comida, llegó el baile. Nuestro HambroTeam allí estuvo prestando el servicio de barra y sirviendo copas hasta que la noche llegó. Pero como siempre ocurre en estas fiestas… ¡el hambre aparece! Menos mal que los novios pensaron en ello. También ofrecimos la recena en la boda de Laura y Alberto. Tortillas de patata, de jamón y queso, surtido de txapatitas y foccacias variadas… Vamos, lo que viene a ser un picoteo en toda regla para poder seguir la fiesta con mucha energía.
Así fue este gran día, intenso, emocionante y feliz. Nuestro agradecimiento a Laura y Alberto por su confianza en nosotros y por permitirnos organizar el catering y la recena de su boda. Fue un placer compartir ese gran día con vosotros y los vuestros. Mucha felicidad en esta nueva etapa de vuestra vida. Zorionak bikote!!! Y como no hay dos sin tres, aquí os mostramos un pequeño resumen en vídeo de este gran día. ¡Disfrútalo!
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